「ヒノヒカリ」は、その名の通り、日の光を浴びたように美しいツヤのあるお米です。

コシヒカリ譲りの味と香りのバランスがとても良く、程良い粘りとモチモチ感が特徴。
さらに、冷めてもパサつくことがなく、現在、岡山県で最も一番多く作られている品種です。