自宅でフライパンで焼いていただきました。
塩胡椒と少量のバターのみで炙り、ミディアムレアとウェルダンにして見ました。レアがおししいのは間違いないですが、よく焼いてもめちゃクチャ柔らかくジューシーで美味しいお肉でした。
必ずリピートします！

ふるさと納税で冷蔵・冷凍両方でよく牛肉をいただきますが、冷凍品は解凍するとおいしさが損なわれる事が多く残念に思っていました。
こちらのお肉は冷凍の仕方がいいのか、解凍がスムーズでドリップも一切なく、肉質もしっとりしていてとてもおいしかったです。
またリピートしたいです。